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NFオリジナル手づくりキット『Oatmeal&RaisinCookie(オートミールとレーズンのクッキー)』

キットの材料とご用意いただいた豆乳で、アメリカンタイプのクッキーが焼けます。

Oatmeal&Raisen Cookie 

non eggs & daily products(卵乳製品不使用)

Let`s Bake!

<内容>
A:クッキーミックス粉(国産小麦粉、オートミール、きび糖、ブラウンシュガー、シナモン、ベーキングパウダー、重曹、塩)
B :なたね油
C :レーズン

 

<ご用意いただBきたいもの>
・オーブン
・クッキングペーパー(天板に敷く紙)
・ボール 3個(大き目:合わせる用、中くらい:油と豆乳用、小:レーズンを熱湯につける)
・はかり(豆乳を量る用)
・ざる(粉ふるい用) 1個(あれば)

・泡だて器 1本
・ゴムべら 1本
・スプーン 1本
・はさみ(袋を切る用)

 

熱湯 レーズンが浸かるくらいの量
*豆乳(無調整) 40g

 

<準備しておくこと>
・オーブンの天板にクッキングペーパーを敷いておく

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<作り方>
1.小さいボールにレーズンに熱湯を注いで冷めるまで置く。

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2.オーブンを150度(ガスオーブンの場合)で予熱しておく。
(電気オーブンは、お使いになるオーブンによって160度にしてください)


3.大き目のボールにA(クッキーミックス粉)を入れる。(一度ふるってありますが、出来れば一度ふるってください)

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4.中くらいのボールにB(なたね油)と豆乳を入れ、泡だて器よくかき混ぜて、乳化させる。

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5.3に4を加えて、粉気がなくなるまで切るように混ぜる
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6.粉気がなくなったら2のレーズンの水けを手で絞り、5に加えて、混ぜる。
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7.天板に6の生地をスプーン一杯ずつ置き、150℃に予熱をしておいたオーブンに入れて30分焼く。
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(途中焦げ色がつきすぎたら、温度を下げてください)
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8.完全に冷めたら、密封できる容器に入れて、保存する。

*焼き上がりから、冷暗所で2週間保存可能

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